手抓饭
手抓饭的做法
步骤1
按照一小碗油两小碗米的比例根据自己的情况备好料（我以1小碗为例）把米投干净，撒点食盐用温水泡上。
步骤2
选用熟了以后能撕成一缕一缕的那种牛肉，切成6-8cm的块，加食盐搓匀，放一边腌一会。食盐的量按照平时炒菜你炒这些肉放的量就行。
步骤3
将三根胡萝卜去皮切成6mm宽的长条，洋葱切下2/3，切成小条备用。
步骤4
大火倒入那一碗油，大概7、8成热时将牛肉块放进去炸，注意翻个
步骤5
炸到表面微焦捞出。
步骤6
不关火把洋葱倒进锅里
步骤7
洋葱边变黄的时候就差不多了
步骤8
把肉放进来，吸收一下洋葱的焦香味。
步骤9
稍微翻炒一下，下胡萝卜条。要把油沾满胡萝卜条。
步骤10
盖盖焖一下。
步骤11
把胡萝卜条焖到软，大概也就3、5分钟。
步骤12
下米，压平以后加热水，漫过米。盖盖改小火煮约半小时。
步骤13
关火后依次盛米饭、胡萝卜、肉。肉要撕成小块（或者动刀切）。手抓饭完成！
步骤14
将切剩的洋葱切碎，再加上一个西红柿，不必放任何调料，吃手抓饭的时候佐餐味道棒棒哒！