一份鸡腿饭

其实这道菜就是一道鸡腿炖干蘑菇，犹豫着主图是放一盘鸡腿的图片，还是一份鸡腿饭的图片，最后还是决定用鸡腿饭这个图吧，因为有点儿类似于快餐的样子，有菜，有饭还有肉，再配一杯饮料，完美！

鸡腿饭的用料

整鸡腿两只

干蘑菇一把

西兰花几朵

酱油适量

盐适量

姜几片

八角一个

葱两段

鸡腿饭的做法

步骤1

鸡腿洗净，三样配料准备了。

步骤2

干蘑菇提前泡发半天，这个应该是武夷山的灵芝菇，其实别的干菇都可以。

步骤3

在鸡腿肉的一面划几刀，便于炖的时候入味，锅中不用放油，把皮的一面放到锅底，煎出鸡腿里的油。

步骤4

煎完一只，再煎另一只，直到两只都煎好，再把葱，姜，八角放入锅中

步骤5

在锅中加入适量的酱油，把泡蘑菇的干净的汤倒入到锅中再加一点水，没过鸡腿。

步骤6

等汤开上来，撇去浮沫。

步骤7

盖上锅盖，就可以小火炖了。时间大概三十分钟。

步骤8

等汤汁变少了，鸡肉上色了，就差不多好了。

步骤9

一只鸡腿和蘑菇。

步骤10

另一只鸡腿就成了美味的鸡腿饭了，烫几朵西兰花，再浇点汤汁。不错吧。