酱烧茄子
懂你，愿你随波而流，自由无忧。
酱烧茄子的做法
步骤1
茄子去蒂，洗净。间隔排刀斜切，两面均是。步骤2
葱、蒜、红椒切碎备用。步骤3
将切好的茄孑放入微波炉高火加热五分钟，取出滤水。步骤4
热锅加油，将处理过的茄孑放入锅中，两面煸一分钟左右。步骤5
留底油将葱、蒜、红椒末煸香。放入盘中备用。步骤6
放入酸甜辣椒酱、生抽、水,再放入处理过的茄子。步骤7
盖上锅盖小火收汁。步骤8
上盘,最后撒上葱、蒜、红椒末即可。