蒸糯米鸡蛋饭的正宗做法、鸡蛋壳、香肠、瘦肉、糯米、白胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花生油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蒸糯米鸡蛋饭的用料

鸡蛋壳 3个

香肠 1根

瘦肉 50g

糯米 100g

白胡椒粉 2g

老抽 1滴

盐适量

鸡精适量

花生油适量

蒸糯米鸡蛋饭的做法

步骤1

先来准备一下主要的材料：糯米（前一天晚上泡好）香肠瘦肉切丁还有前一天我做戚风留下来的三个鸡蛋壳（中等个头）事先洗净晾干

步骤2

接下来，先热锅放花生油（油尽量少点一会吃才不会腻）先瘦肉炒至发白倒入糯米翻炒片刻最后倒入香肠加一滴老抽放白胡椒粉，盐鸡精翻炒一下即可盛碗里

步骤3

想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点这样蒸出来的形状比较好看

步骤4

全部装好（所有的量大概可以装4个鸡蛋壳我只有三个）最顶上留一点空隙蒸出来正常会刚刚好饱满

步骤5

（记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会糯米蒸烂才好吃

步骤6

成品，温的时候吃最好吃（个人感觉）

步骤7

成品

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

成品