脆皮蛋卷
深夜厨房！每天只有哄睡俩娃之后，才最自由！终于能安心做点自己的事了～ 第一次做，还不错！香、甜、酥、脆！
脆皮蛋卷的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
糖、盐、油混合搅拌均匀至糖融化。
步骤3
打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
步骤4
筛入低粉，拌匀。
步骤5
将面粉糊过筛，使之更细腻。装入分液器（推荐！当然也可以用勺子。）
步骤6
小火预热蛋卷模具，加入适量面糊，上下夹紧模具约30秒，翻面再30秒。（时间根据火候、面糊多少自行掌握！）
步骤7
卷吧！当心别烫手～
步骤8
卷好后放置晾晒网上晾凉，继续下一个。
步骤9
做蛋卷属于熟练工种，一定要边做边吃，总结经验！呵呵……