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诗文 黄金南瓜馒头热狗卷
释义

黄金南瓜馒头热狗卷

南瓜营养丰富,掺入面团色泽鲜艳。糖尿病人吃南瓜降血糖,外婆有糖尿病不敢吃馒头,作为南方人特地去学习做南瓜馒头,希望外婆健康长寿~

黄金南瓜馒头热狗卷的用料

南瓜 100g 低筋面粉 350g
发酵粉 3g 白糖 50g

黄金南瓜馒头热狗卷的做法

黄金南瓜馒头热狗卷的做法图解1

步骤1

将南瓜洗净削皮切成小块放上蒸锅,(注意要用碗装南瓜哦,因为蒸南瓜会出来很多水,盘子盛不住哦~)水开后蒸上25分钟。
黄金南瓜馒头热狗卷的做法图解2

步骤2

25分钟后开锅,用勺子捣烂南瓜成泥装,可以适量加些糖(根据喜好),放在一边晾至常温
黄金南瓜馒头热狗卷的做法图解3

步骤3

取350g低筋粉与酵母和混合,将凉到40度以下的南瓜泥(温度太高会使酵母失去活性)慢慢活入面粉,揉成不粘手的面团。盖上保鲜膜静置发酵一个半小时。
黄金南瓜馒头热狗卷的做法图解4

步骤4

发酵后(发酵完的图没有拍),面团变成原来的两倍大。将面团搓成喜欢的形状,做馒头。可以搓成圆柱长条,用刀一段段切来,就是刀切馒头。也可以搓成细长条,缠绕在火腿肠上,就是热狗卷。二次发酵二十分钟。
黄金南瓜馒头热狗卷的做法图解5

步骤5

蒸锅用冷水,将馒头摆好盖盖子。水开后保持大火15分钟,随后小火15分钟,关火闷五分钟(不要揭盖,否则馒头会缩回去)。即可开锅。
黄金南瓜馒头热狗卷的做法图解6

步骤6

自己做的馒头健康又放心!满满的南瓜没有额外加一滴水。热腾腾松软香甜的馒头,解救了咕咕叫的肚子,满足了馋猫的心~嘻嘻

黄金南瓜馒头热狗卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:33:00