腰果爆虾球

老公从宁波带回来一箱海产品，还真无从下手，因为对于我们内地城市的人来讲，虽然现在物流也很方便，但品种和新鲜度都有限。真是羡慕沿海地区的朋友啊！

腰果爆虾球的用料

步骤1

好大一只哦！

步骤2

清洗干净

步骤3

第一次在家弄这么大的虾虾

步骤4

虾去壳，将虾肉切粒，放蛋清、盐、少量料酒腌制半小时。

步骤5

生腰果

步骤6

放烤箱200度烤5分钟后，150度烤15分钟。

步骤7

配料备齐：大葱切小段、姜、蒜切蓉、生抽、海鲜酱油、生粉、糖加一点点清水混合。

步骤8

炒锅放油，烧热后将虾仁倒入翻炒变色，放一边。

步骤9

再放一点点油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、腰果炒香，然后将虾仁加入翻炒。

步骤10

最后将生抽调料加入翻炒上色即可。

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