【焦糖苹果杏仁派】

焦糖苹果杏仁派是一款很经典的美式甜品。派的口味有甜，咸两种，一般甜口味的是属于水果派一类，今天刚好做了甜的水果派，苹果酸甜的滋味，其中又加了我特制的柚香盐，使得口味又增加了丰富的层次感。还可以加入肉桂粉的。

焦糖苹果杏仁派的做法

步骤1

室温软化黄油，加糖粉打到发白，加入蛋液搅匀，撒上柚香盐，筛入低筋粉，拌成面团，用手捏几下使面团均匀即可，不需要揉搓时间长，以免出筋。面团包在保鲜袋里密封放入冰箱冷藏1小时待用。

步骤2

苹果和杏仁。杏仁可以使用杏仁片的，我只有完整的吃起来也更香。

步骤3

杏仁去皮放入平底锅里煎至香脆。

步骤4

焦糖苹果的做法；苹果去皮切成小丁，锅里放入糖后加少许温水，糖融化后熬成琥珀色，下入苹果丁拌炒均匀即可。喜欢肉桂粉的这时候也可以撒上点。

步骤5

冰箱取出面团，如果感觉有点硬可以室温放15分钟，然后再擀成长方形的片。长宽要按照比模具大1厘米的尺寸。用刀子可以修掉不整齐的四边。

步骤6

放入吐司模里。

步骤7

摆上准备好的焦糖苹果，注意不要带水分的，然后再放上杏仁，撒上一点柚香盐。也可以再放点焦糖酱。

步骤8

送入烤箱下层180度烤10分钟，再调低到150度烤25分钟。烤到金黄即可。

步骤9

烤好的派金黄酥脆'伴着苹果的酸甜'柚子清香'很美味。