肉末冬瓜

汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~

肉末冬瓜的用料

步骤1

食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

步骤2

瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

步骤3

肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

步骤4

热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

步骤5

加上火腿丝。

步骤6

倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

步骤7

倒进冬瓜粒。

步骤8

继续翻炒至食材至8成熟。

步骤9

加上一大碗清水或高汤。

步骤10

拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

步骤11

汤汁收干差不多时即可。

步骤12

铲起、撒下葱花或香菜。

步骤13

清甜美味。

火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。

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