宫保虾仁
宫保虾仁的做法
步骤1
准备的食材有基围虾。
步骤2
花生米。
步骤3
干海椒，花椒，大蒜，大葱。
步骤4
基围虾清冼干净，去掉头，去尾，去沙线。
步骤5
锅入油把花生米酥脆，捞出备用。
步骤6
锅入加入油七成热时，放入虾仁炸一分钟左右捞出。
步骤7
锅留底油，干海椒节，花椒粒，大蒜片，少量郫县豆瓣炒香。
步骤8
然后倒入虾仁翻炒。
步骤9
放入鸡精，麻油，味极鲜，花生米翻炒均匀。
步骤10
最后放入大?翻炒均匀出锅装盘。
步骤11
一道麻辣鲜香，花生米酥脆的宫保虾仁菜就好了。