知了猴（少油版）
炸知了猴的做法
步骤1
知了用盐水浸泡半天 控干水分
步骤2
锅中加油 油温5成热 调中火 加入知了
步骤3
用铲子勤翻炒 防止局部受热炸糊。
步骤4
外皮脆脆的 关火 盛出。