卤鸡脚

卤鸡脚的用料

鸡脚 10多只

香料包一包

步骤1

买回的鸡脚先用盐水侵泡二十多分钟

步骤2

准备好小红辣椒，少量姜，多点蒜，把蒜和姜都剁碎，吃不得太辣的就可以不用要小红辣椒了

步骤3

把在超市买的香料(茴香，香草这些)小袋拿水洗干净，然后准备好干辣椒

步骤4

把泡过盐水的鸡脚放到烧开的热水中煮一边，把鸡脚里面的血水煮出来，煮好后再用冷水把鸡脚洗一遍，把鸡脚油脂洗掉

步骤5

把香料，干辣椒炒一下，然后放入鸡脚，加入适量的水，生抽，老抽，料酒，孜然粉，五香粉，刚好盖过鸡脚就可以了

步骤6

最后，成品出来了，把一锅的汁熬得还剩三分之一就可以吃了，但想更加入味的话就继续放在这汁里泡一下

随便看

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