卤鸡脚
卤鸡脚的做法
步骤1
买回的鸡脚先用盐水侵泡二十多分钟
步骤2
准备好小红辣椒，少量姜，多点蒜，把蒜和姜都剁碎，吃不得太辣的就可以不用要小红辣椒了
步骤3
把在超市买的香料(茴香，香草这些)小袋拿水洗干净，然后准备好干辣椒
步骤4
把泡过盐水的鸡脚放到烧开的热水中煮一边，把鸡脚里面的血水煮出来，煮好后再用冷水把鸡脚洗一遍，把鸡脚油脂洗掉
步骤5
把香料，干辣椒炒一下，然后放入鸡脚，加入适量的水，生抽，老抽，料酒，孜然粉，五香粉，刚好盖过鸡脚就可以了
步骤6
最后，成品出来了，把一锅的汁熬得还剩三分之一就可以吃了，但想更加入味的话就继续放在这汁里泡一下