炸茄盒
炸茄盒的做法
步骤1
肉馅剁碎
步骤2
葱姜切好，切成末状
步骤3
把葱姜末，盐，生抽，蚝油，香油，十三香，鸡精倒入肉馅，用筷子同一个方向开始搅允
步骤4
茄子切开，厚一点切片，每片中间再切一刀，不要断开，确保肉馅能夹在中间
步骤5
面粉和淀粉各一半，加入鸡蛋和少许水搅匀
步骤6
将肉馅放入茄子中间步骤7
油烧热至6成开，将茄盒蘸面粉放入锅中待茄盒外表成金黄色即可，这一步忘记拍照片了
步骤8
来张成品图吧！
步骤9
金黄色的茄盒，卖相很好，味道也不错
步骤10
肉馅多了，剩余的肉馅里搅拌一些淀粉炸了几个小丸子
步骤11
很好吃！