炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭

猪脆骨不太好买，得在肉铺订购，我每次订一顿他们要攒上几天，因为烤肉串的地方需求很大的。

炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的用料

步骤1

猪脆浸泡半小时，然后切两半，焯水，然后用清水洗净浮沫，沥水备用。

步骤2

把调料准备好，要是爱吃辣的，可以放些干辣椒

步骤3

锅中少放油，煸炒下调料

步骤4

然后放入猪脆，然后是老抽，盐，继续翻炒

步骤5

多多放水，中小火炖起来

步骤6

这个是耗油，放完水后放入一大汤勺的耗油，好处多多，特别提味儿。

步骤7

等汤汁收的粘粘的，没汤了，都裹住脆骨即可关火。

大料有毒性，所以炖肉不得多于2个。

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