砂锅羊肉
砂锅羊肉的做法
步骤1
羊肉洗净，锅内放冷水，花椒，下羊肉一起煮开5分钟后关火。再次洗净羊肉。步骤2
锅内烧油，放郫县豆瓣酱炒出红油，下羊肉、姜片、蒜头煸炒至微香。步骤3
将羊肉放入砂锅，放入干辣椒、生抽、老抽、姜片调味，没入温水，开大火煮开后转小火再烧20-30分钟，直至羊肉烂熟。步骤4
开大火，打开锅盖，放入洗净的白菜。在吃沸腾后关火。
步骤5
拌进洗净的青蒜条。
| 诗文 | 砂锅羊肉 |
| 释义 |
砂锅羊肉砂锅羊肉的做法步骤1 羊肉洗净，锅内放冷水，花椒，下羊肉一起煮开5分钟后关火。再次洗净羊肉。步骤2 锅内烧油，放郫县豆瓣酱炒出红油，下羊肉、姜片、蒜头煸炒至微香。步骤3 将羊肉放入砂锅，放入干辣椒、生抽、老抽、姜片调味，没入温水，开大火煮开后转小火再烧20-30分钟，直至羊肉烂熟。步骤4 开大火，打开锅盖，放入洗净的白菜。在吃沸腾后关火。
步骤5 拌进洗净的青蒜条。砂锅羊肉的烹饪技巧 |
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