诗文 | 咖喱虾 |
释义 |
咖喱虾咖喱虾的做法![]() 步骤1 椰丝用开水泡过,捞出待用,然后往这个椰水里加红咖喱,虾酱,调匀。![]() 步骤2 虾去头,用泡过的椰丝拌匀,加点生粉。![]() 步骤3 中火先爆虾头。![]() 步骤4 然后是葱姜蒜。![]() 步骤5 取出虾头(可以留着煮虾头蔬菜汤),紧接加入咖喱酱汁,煮开,再来点白糖柔和口感。![]() 步骤6 另起油锅,中火,下虾,煎炸2-3分钟,沥油待用。![]() 步骤7 把咖喱酱汁再倒入锅中,打散的鸭蛋液加进去搅拌凝固成型。![]() 步骤8 炸香的虾放进来,融合均匀,然后盛出。![]() 步骤9 少油,炒点芹菜,红辣椒,点缀在虾上。咖喱虾的烹饪技巧有椰浆的话最好,就不用椰丝水了。 |
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