山楂糕的做法的正宗做法、鲜山楂、白砂糖怎么做-菜谱宝典

步骤1

鲜山楂用盐水泡20分钟，洗净沥干。准备去籽工作

步骤2

用刀把山楂切两瓣去籽，或用钢笔帽也可，去籽后的山楂切四瓣。

步骤3

将去籽后的山楂放入锅中，加入水，没过山楂。煮沸腾，盛出。

步骤4

煮山楂的水不要丢，倒入瓶子里

步骤5

把煮过的山楂放入搅拌机或料理机打碎，打碎后可用滤网再次过滤一下(做出的山楂更细腻)，没料理机或搅拌机的可放入滤网用小勺子按压(觉得太稠的可以加煮山楂的水一起按压)。

步骤6

打碎过滤后的山楂泥倒入不粘锅中加入适量的白砂糖(可根据自己喜好的酸甜程度加)，小火煮，这期间人不可以走开哦，要不挺得搅拌，不然会糊掉的。煮到感觉浓浓的不能再煮但又不会糊的情况下关火。

步骤7

准备容器，上面涂层油(方便第二天倒出)，把煮好的山楂泥倒入容器。放入冰箱冷藏(现在天气比较冷不用放入冰箱也可以很快成型)

步骤8

第二天早上起来倒出的山楂糕，有没有很有食欲，好吃的不要不要的。

步骤9

自己手工做的造型

山楂糕的做法