啤一啤酒鸭
要调岗位，答应给旧部同事煮一煮吃的，于是趁假期走一走市场，哎哟～刚一档口有只鸭子刚就义了，好吧，就它了！
啤一啤酒鸭的做法
步骤1
鸭剁大块，洗净后冷水煮开去浮沫，然后捞起备用
步骤2
热锅加油，油热后下香料（花椒八角桂叶陈皮等），蒜瓣（去皮拍拍），香葱段，干辣椒，炒香后下鸭肉，中小火慢煸，煸出油
步骤3
出鸭油后，加入生抽，老抽，盐，冰糖等，炒至上色。
步骤4
加入啤酒没过鸭肉，大火煮沸转小火慢闷，时间你就看你的鸭肉是不是煮透了，我大概闷了30分钟，2斤多嘛毕竟～
步骤5
大火收汁后就可以上碟咯～加点葱花什么的，没加滤镜，同事们嗷嗷待哺了，赶紧送去，好家伙，几个人两斤多全嗑光了！啤一啤酒鸭的烹饪技巧
鸭子要肥！一定要肥！