超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的正宗做法、牛奶、低筋面粉、鸡蛋、抹茶粉、炼奶、糖粉、色拉油、淡奶油、糖粉、盐、色拉油、冰盆和冰水、奥利奥、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕

不知道在哪看到过：抹茶和奥利奥是绝配，一直不相信。今天为了打发剩下的那点奶油，特意试了下，结果真是出乎意料的好吃。不，是抄鸡好吃（≧?≦）快快快……动起手来

超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的用料

牛奶 450ml

低筋面粉 160g

鸡蛋 2个

抹茶粉 30g

炼奶约20g（我是随便挤的）

糖粉 15g（面糊用）

色拉油 20ml

淡奶油 250ml

糖粉 60g（奶油用）

盐 10g（奶油用）

色拉油少量（刷锅用）

冰盆和冰水（提前放冰箱冻着）

奥利奥 6-8块（连夹心）

超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的做法

步骤1

做完了才想起要上图啊～～对不起大家…看字幕做吧………很简单的。

步骤2

鸡蛋搅匀，后加入牛奶，搅匀，再加炼奶，加糖粉，再加色拉油，所有步骤都搅拌均匀。

步骤3

低粉和抹茶粉混合后过筛，加入p2牛奶蛋糊中，z手法搅拌，再次过筛，然后放冰箱冷藏半小时

步骤4

将奥利奥放密封袋中，用擀面杖压碎，备用。

步骤5

用平底不粘锅小火（不是最小中间那团火喔），锅内刷少许油，放一勺面糊迅速转动锅身，直至锅内铺平面糊（面糊每勺用量视乎你的勺多大，舀多少，可先用几张试试，试好量了，做下一张就容易多了）我用的是6寸锅，最后用10寸锅做一张（此步骤可省，但是有这一张会美观很多的）………

步骤6

做好的饼摊在盘子上放凉

步骤7

冰箱取出冷盆和冷水，开始打发奶油

步骤8

奶油放在冷盆上，加入一半糖和盐，先用3档打发，打发至湿性有纹时，加入剩下的糖，盐转到2档继续打发，打到奶油看起来很绸，转为1档打，打约1分钟。加入饼干碎，搅拌

步骤9

然后一层饼，一层奥利奥奶油，一层饼，一层奥利奥奶油…………（约18-20张）最后将10寸饼皮盖上

步骤10

成品

步骤11

超级美味