香辣洋葱鸡丁/好一碗下饭菜（简单易学）
在禽流感没爆发前，我们喜欢去一个河南人的店里买蒸鸡，他那里每个星期会拉一卡车鸡鸡鸭鸭！这家店吸引了很多萧山，乃至杭州的老头老太！现在冰鲜鸡垄断，很难再看见鲜活家禽！所以，我也开始购买冰鲜鸡肉了！
洋葱鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉切丁，加料酒/淀粉/五香粉/盐/生抽腌制5分钟！
步骤2
冬日的时鲜货来了！
步骤3
切好备用！
步骤4
热锅冷油，入腌制好的鸡丁翻炒！炒至鸡丁变白，出锅备用！
步骤5
热锅冷油入洋葱/冬笋翻炒，这两货都是超级嫩货，所以一两分钟后就可以倒入开水，没过食材即可！加入香辣酱两勺！（不是非得这种香辣酱，我从来都觉得陶华碧老干妈的酱是最美的！）然后放入之前炒好的鸡丁！
步骤6
大火翻炒至汁微干！盛盘，吃起！洋葱鸡丁的烹饪技巧
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