mini原味玛芬蛋糕仔
原味玛芬蛋糕仔的做法
步骤1
玉米油倒入盆内，加入白砂糖混合均匀后，加入打散的蛋液混合均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后筛入面粉和泡打粉拌匀，倒入模具7分满，震荡几下 排除气泡
步骤2
烤箱预热180度10分钟，蛋糕放入倒数第二层，烤20分钟左右
步骤3
放入烤箱中层后注意观察蛋糕面糊变化
步骤4
烤5分钟左右开始膨胀
步骤5
10分钟左右明显胀发起来
步骤6
纸杯装的模具不要太满 膨胀后容易外溢，且进炉温度过高后表面定型内部不熟 面糊依然会膨胀溢出
步骤7
即便溢出也不要开炉门，15分钟左右蛋糕表面开始上色没有溢出现象时 可考虑加盖锡纸
步骤8
mini版的时间缩短至10-15分钟即可出炉，关炉后在烤箱静置5-10分钟定型
步骤9
各尺寸的出炉了
步骤10
mini原味玛芬1号
步骤11
mini原味玛芬2号
步骤12
标准玛芬蛋糕仔特写
步骤13
标准原味玛芬杯仔特写