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诗文 蜂蜜柚子茶
释义

蜂蜜柚子茶

妈妈不远千里寄来胡柚,红薯,芋头等一大堆她自己种的东西,真好真好,妈妈,我爱你!离开家十五年了,自己也有了女儿,可我永远是爸妈的牵挂,有爸妈爱着真好!!!

蜂蜜柚子茶的用料

胡柚 2000g 冰糖 230g
蜂蜜 250g 水 250ml

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

大概2000g的胡柚,各种方法洗净,皮肉分离。妈妈自己种的胡柚,大小不一,用了10个柚子才2000g,胡柚皮薄,水份又足,收拾皮和果肉都要有耐心哦。
蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉,尽量去干净,不然会很苦。收拾干净后的皮大概有100g。
蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

把去白干净的100g柚子皮放入清水中,煮开把水倒掉,再放清水煮开,再倒掉,我煮了两次,尝了下皮的苦味基本沒了。如果觉得苦可以多煮两次。把煮好的皮捞出切成丝备用。
蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

接下来处理柚子果肉,把白瓤,种子及果肉外的表皮都去掉,果肉不需要掰得太碎,因为在熬制过程中果肉会自动散开。收拾干净的果肉有1100g。
蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加250ml清水和230g冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

等放凉后,加入250g蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下就0k了

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

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更新时间:2024/12/26 4:19:04