酸辣白菜
酸辣白菜的做法
步骤1
白菜洗净备用，我用的是小棵的白菜，当然娃娃菜也可以，葱切葱花，姜切丝，小米椒切小段。
步骤2
像这样把菜杆和菜叶分开，因为菜杆和菜叶是分别入锅的。
步骤3
菜杆斜刀片成如图的样子，这样比较易熟且入味。
步骤4
准备好材料，将菜杆和菜叶分开。
步骤5
起油锅，油热后下葱花，姜丝，小米椒段爆香，下菜杆翻炒片刻。
步骤6
菜杆稍软后下菜叶翻炒，待菜叶稍软放白醋适量，喜欢酸的同学可以多放，看自己喜好，出锅前放鸡精，盐调味即可。