爆炒酸辣藕丁
藕是个好东西，粉藕可以烧汤做麻辣藕，脆藕可以切片或者切丁爆炒。今天做了爆炒藕丁，一道简单的速成菜，下饭啊！
爆炒酸辣藕丁的做法
步骤1
脆藕一节去皮切丁，干辣椒也切段。
步骤2
姜切丝和干辣椒一起下热油锅爆一下，家里没蒜了，要不可以加点蒜。
步骤3
再放入藕丁快速翻炒几下。
步骤4
一直保持大火，迅速加入白醋，盐，鸡精再快速翻炒几下。
步骤5
起锅之前几点葱碎点缀一下就可以盛盘开吃啦！