诗文 | 脆香萝卜丝饼 |
释义 |
脆香萝卜丝饼从乡下挖了不少萝卜,老妈说这么多怎么吃?做成饼可以当早点啦,于是向老妈取经,自己动手做起来,果然好吃极了。 萝卜丝饼的做法![]() 步骤1 先来个萝卜大合照,二舅养鸡场土地肥沃,种了好多蔬菜,刚拔出来的萝卜带着泥土芬芳。![]() 步骤2 准备洗净的萝卜和切碎的小香葱,葱尽量切碎再加点姜泥。![]() 步骤3 萝卜擦丝。![]() 步骤4 放盐腌制放置一会儿出水,沥干后的样子。![]() 步骤5 锅内放油下葱,姜、沥干的萝卜丝,放少许胡椒粉,鸡粉,尝下味道,淡的话再放少量盐,也可以放些五香粉,依各人口味。![]() 步骤6 面粉加少许泡打粉,徐徐加入热水。![]() 步骤7 用筷子搅拌,面团是热的,不要用手。![]() 步骤8 面团和成柔软的样子,用布盖着醒十分钟。![]() 步骤9 取小面团放入馅![]() 步骤10 包成包子状即可,我包的有些丑哈。![]() 步骤11 收口朝下,用擀面杖小心浮在上面朝四周擀平,也可以用手扑些面粉压平,别弄破了,轻轻即可。![]() 步骤12 放入平底锅内中小火用油煎两面金黄即可,因为烫面,很容易熟,注意别糊了。![]() 步骤13 金黄金黄的,诱人香喷喷。![]() 步骤14 香脆的萝卜丝饼出锅。![]() 步骤15 咬上一口,皮脆、馅香。萝卜丝饼的烹饪技巧泡打粉加少量即可,萝卜擦丝放盐可杀杀辣味,放置一会儿会出水,烫面使面团松软好包,擀的时候力度要轻。 |
随便看 |
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