酸笋焖鸭爪
夏天的冰花夜宵摊总少不了这道美味小吃--酸笋焖鸭爪～开胃解馋吃多不胖，吃货们的最爱
酸笋焖鸭爪的做法
步骤1
把生鸭爪洗净，沥干水
步骤2
配菜，薄荷紫苏酸笋青椒。洗好沥干
步骤3
鸡皮果也要洗好，蒜米剥开
步骤4
开油锅，等油热
步骤5
花生油七分热后把生鸭爪过油锅，去腥
步骤6
慢慢把鸭爪过一遍油，皮膨胀捞起待用
步骤7
最好用花生油，皮黄色泽美
步骤8
把鸭爪切段，热油先炒酸笋鸡皮果和生姜。味香把切段的爪翻炒
步骤9
下料酒，盐白糖翻炒一分钟后加水焖，水淹没过爪，再放点青椒
步骤10
焖上十分钟开锅放紫苏薄荷再盖上盖子焖10分钟
步骤11
熟透后放盖放蚝油
步骤12
成品，上碟。
步骤13
紫苏薄荷飘香，开瓶啤酒酸笋焖鸭爪的烹饪技巧
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