爽口金针菇鸡丝
过年快手小炒－－爽口金针菇鸡丝。
爽口金针菇的做法
步骤1
熟鸡肉用手撕成丝。
步骤2
金针菇去头洗净，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒洗净切丝，腐竹浸泡后切丝备用。
步骤3
碗汁：鲜酱油，白醋，白糖；洋葱切粒，香菇切粒。
步骤4
油锅加热后，倒入洋葱小火煸香，放入香菇粒略炒，倒入胡萝卜丝、金针菇、腐竹，放盐翻炒1-2分钟后，倒入青椒丝。
步骤5
倒入碗汁，调大火。
步骤6
汁炒干后倒入少许的鸡汤，收汁就可出锅。
步骤7
成品。爽口金针菇的烹饪技巧
出锅后再淋点香油，味道更香。