红烧肉
好吃不腻的下饭菜
红烧肉的做法
步骤1
准备配料
步骤2
五花肉切成方块后焯水沥干
步骤3
锅中倒入少许油，加入适量的冰糖（依据个人口味来定量，油不用加热直接加入冰糖）
步骤4
小火慢慢熬糖色，直到冰糖完全融化，并开始出现泡沫
步骤5
把沥干水的五花肉倒入锅中
步骤6
均匀翻炒至肉微微变黄
步骤7
倒入适量老抽（依据个人喜好，喜欢颜色深可以多放一些）
步骤8
均匀翻炒后加入葱姜，大料和桂皮
步骤9
倒入高压锅中，放入少许盐
步骤10
加入适量料酒
步骤11
放入开水（水量和肉刚好持平就可以）
步骤12
高压锅压15-20分钟
步骤13
完成~