孜然羊排
小雪时节，天气阴晦寒冷，更适合吃些牛羊肉来增加热量，抵抗寒凉。
孜然羊排的做法
步骤1
羊排洗净。
步骤2
葱姜切片，洋葱切碎。
步骤3
花椒茴香跟盐一起炒热。
步骤4
所有调料倒在羊排上揉搓二十分钟，然后装入保鲜袋置冰箱冷藏室，我放了两晚，中途想起来就把保鲜袋翻翻身，让汁均匀腌制。
步骤5
取出撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，入烤箱网架上。烤盘铺一层锡纸置于网架下方便于滴油好清洗。
步骤6
烤箱预热，200度上下火烤10分钟，然后220度25分钟，取出翻面再烤10分钟。再取出撒孜然粉，辣椒粉230度5分钟。OK。取出装盘根据自己口味撒各种粉料。满屋飘香，感觉烤箱都快烧坏了。