意想不到的简单——美味的花生芝麻酥糖

家里的腰果花生酥吃完了，想到家里还有点潮了的炒花生、瓜子，就剥了壳，在平底锅上炒了下回归原来的酥脆感觉，并且做了这个酥糖。小时候见邻居阿姨做过，我们那儿人叫“花生蘸”，记忆里一直觉得特别好吃，想不到做起来这么简单啊！

花生芝麻酥糖的用料

步骤1

准备好所有材料，花生和芝麻是炒熟过后冷却好的

步骤2

不粘锅中倒入水、芝麻、麦芽糖，大火熬制出大粗泡

步骤3

转中小火，粗泡会不断减少转小泡，黄色慢慢加深，可以拿铲子试一下，提气铲子，呈拉丝状就说明熬好了

步骤4

放入芝麻花生搅拌，使之均匀被糖浆包裹

步骤5

关火，倒入预先摸好油的模具

步骤6

放凉后，自然倒扣就脱模了，热胀冷缩嘛！

步骤7

切成小块即可食用。放入小瓶子密封保存可以放很久

麦芽糖更具有粘性，如果没有，全部用白砂糖代替也可以的

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