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粉蒸肉是汉族传统名菜之一,以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。家常做法虽不及大厨的味道,但是只要调理好味道,一定能做出适合自己的蒸味。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
1、腌肉的时候,可以放自己喜欢的佐料,做成自己喜欢的口味。 2、炒米的时候,一定用小火,大火会很快糊掉的。 3、普通锅蒸制,用时要长。
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