潮汕味道之水饺

在潮汕地区，水饺是常见的主食，类似于馄饨，但又有所区别，水饺皮薄料足，加入潮汕地区特有的沙茶酱，别有一番风味。

潮汕味道之水饺的用料

步骤1

先把肉末和各种调味料放盆里，用筷子或勺子搅拌均匀。

步骤2

给沙茶酱来个特写。这款皇牌沙茶王比其它沙茶酱更稠更香

步骤3

饺子皮我直接从市场买的，没有的话，可以用馄饨皮代替。

步骤4

准备一小碗水，就可以开包了

步骤5

拿张饺子皮平铺手上，舀一勺肉馅

步骤6

折上一个角

步骤7

稍微卷一下，只要肉馅不露出来就好。用手指沾点水，抹在右边一角，然后左右角重叠按紧

步骤8

成品

步骤9

再来一张成品图

步骤10

锅里水烧开，放油，下水饺，等水饺浮起来，放点青菜，再放点盐和胡椒粉，关火。完成！

鸡蛋可加可不加，加鸡蛋只是为了让肉馅更嫩滑。

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