潮汕味道之水饺
在潮汕地区，水饺是常见的主食，类似于馄饨，但又有所区别，水饺皮薄料足，加入潮汕地区特有的沙茶酱，别有一番风味。
潮汕味道之水饺的做法
步骤1
先把肉末和各种调味料放盆里，用筷子或勺子搅拌均匀。
步骤2
给沙茶酱来个特写。这款皇牌沙茶王比其它沙茶酱更稠更香
步骤3
饺子皮我直接从市场买的，没有的话，可以用馄饨皮代替。
步骤4
准备一小碗水，就可以开包了
步骤5
拿张饺子皮平铺手上，舀一勺肉馅
步骤6
折上一个角
步骤7
稍微卷一下，只要肉馅不露出来就好。用手指沾点水，抹在右边一角，然后左右角重叠按紧
步骤8
成品
步骤9
再来一张成品图
步骤10
锅里水烧开，放油，下水饺，等水饺浮起来，放点青菜，再放点盐和胡椒粉，关火。完成！潮汕味道之水饺的烹饪技巧
鸡蛋可加可不加，加鸡蛋只是为了让肉馅更嫩滑。