清炖羊肉
清炖羊肉的做法
步骤1
羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热、羊肉一边炖着，一边处理好其他材料。步骤2
葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。步骤3
将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。步骤4
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！清炖羊肉的烹饪技巧
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。