酱香排骨

昨天收到味事达酱香鲜酱油，非常谢谢豆果给我这个试用机会！这款酱油颜色鲜亮，酱香味特浓，经烧制过的排骨特别鲜香！

酱香排骨的用料

步骤1

主材料排骨洗净备用。

步骤2

3汤匙酱香鲜，瓶口的设计使得倒出的酱油量会少，事先备好。

步骤3

半汤匙豆瓣酱加入半汤匙蚝油搅拌均匀，15g冰糖、香菇切花，葱姜蒜备好。

步骤4

锅内冷水煮沸后，倒入排骨和生姜焯水，撇去泡沫捞出后用清水洗净。

步骤5

热锅凉油，油烧到6成熟时，倒入冰糖和排骨，炒至排骨上色后，放入葱姜蒜炒香，转小火，倒入豆瓣酱和蚝油蛋混合物均匀将排骨裹上。

步骤6

倒入1汤匙料酒，3汤匙酱香鲜酱油，倒入开水大火烧开关火。

步骤7

转至高压锅内中火烧制10分钟左右。

步骤8

高压锅加热完焖至高压锅盖子自动弹开，转入到锅内，放入香菇，大火烧开，等汤汁变浓时出锅。

步骤9

成品。

香菇可以提味，不喜欢的可以不放。

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