家常花卷
十三香花卷的做法
步骤1
把发酵粉用温水溶解，倒入面粉中，把面团揉至光滑，软硬适中，放在温暖的地方发酵
步骤2
面团发至两倍大左右即可
步骤3
面团发好后，就可以制作简易油酥。取一汤匙面粉放入小碗中，加入盐，拌匀，把油烧热，用热油慢慢浇在碗里，一边浇一边搅拌，把面炸出香味儿，趁热把十三香加入一起搅拌均匀。一碗简易油酥就做好了
步骤4
把面团分成两份，取其中一份幹开
步骤5
把油酥也取一半淋在面饼上
步骤6
把面饼对折沾料
步骤7
。
步骤8
沾匀
步骤9
从长边卷起，不要太紧
步骤10
切成5公分左右的一段
步骤11
分别卷好，放入蒸锅。 再把另一半面团一样做好。 加盖，饧15～20分钟，开火，开锅后开始算时间，20分钟。
步骤12
关火后，停1分钟再开锅盖
步骤13
香香软软的小花卷出锅喽！十三香花卷的烹饪技巧
喜欢吃一点粗粮的朋友，可以在和面的时候放一些玉米面，要用最细的那种，颗粒太粗的话口感不太好，玉米面与白面的比例可以根据个人喜好，我一般喜欢1:2，也就是一份玉米面，两份白面，这样既健康口感又好。