孜然排骨
孜然排骨的做法
步骤1
肋排用清水浸泡二十分钟，去血水
步骤2
煮开水，汆烫肋排
步骤3
锅内倒入比平时炒菜多一些食用油，我用的是花生油，油热后下汆烫后的排骨，迅速翻炒，加入食盐和孜然粉，一点点味极鲜酱油，水没过排骨，大火煮开之后转文火，大约五十分钟，用筷子插一下看看骨肉能不能分离了，再用大火收汁
步骤4
大火收汁到干时，再加一遍孜然粉，盛盘，剪上香葱，开动咯孜然排骨的烹饪技巧
排骨切成小块更容易熟