黑豆馒头
黑豆馒头的做法
步骤1
温水化开酵母粉。步骤2
将黑豆面粉和面粉放入盆内。步骤3
先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。步骤4
盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大。步骤5
案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性，揪成合适大小的面剂。步骤6
取一个面剂，揉成馒头的形状，整形，放盖帘上醒发半小时左右。步骤7
蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，放馒头蒸煮即可