山楂罐头

第一次尝试在家做罐头和炒红果，成功了～做山楂罐头，尽量让山楂去核以后保持完整，水沸以后放入山楂，不要去搅动。做炒红果，水沸以后，可以搅动一下，让果子碎一点～这是我第一次做的小经验。

山楂罐头的用料

新鲜山楂两斤	太古绵白糖以及冰糖各适量。
矿泉水适量

步骤1

不粘锅里倒入矿泉水，加入白糖、冰糖（两者比例1:2，多放冰糖是因为冰糖可以使汤粘稠，而且冰糖败火，对身体好。）

步骤2

放入去核山楂，大火煮沸，水沸以后转小火煮约20分钟，尽量不要用铲子弄碎山楂，让其保持完整。

步骤3

煮好了。

步骤4

酸酸甜甜非常可口～

山楂去核是个“大工程”，建议买那种专门去核的不锈钢工具，我的是买山楂时附送的。

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