油焖大虾
油焖大虾的做法
步骤1
把油洗净，去虾线，去须腿和尾
步骤2
用料酒腌l5分钟
步骤3
调料：糖，醋，生抽，蚝油，鸡精，水，淀粉调好备用
步骤4
备葱丝，姜丝，蒜末，青辣椒切成块状
步骤5
锅内放油，加热至七成熟，放入虾，两面炸至虾红，炸出虾油，捞出
步骤6
锅内留底油，爆炒葱姜蒜末，炒出香味后，把调好的料汁放入锅内，放入虾，盐焖，出锅前把辣椒放入，翻炒几下，出锅。