蒸蛋糕
馋蛋糕又怕上火？试试这款蒸蛋糕哦！没有烤箱？试试这款蒸蛋糕哦！手残星人？更要试试这款蒸蛋糕哦！
蒸蛋糕#蒸的好ci不上火#的做法
步骤1
将鸡蛋磕出小缝、渗出鸡蛋清至打蛋盆、将剩下的蛋黄倒入另一个小碗。
步骤2
在蛋黄液的碗中加入面粉、加少量水、（或者椰汁，牛奶、豆浆等等你喜欢就ok）稀释一下、滴入柠檬汁、加入泡打粉搅拌均匀成可流动的面糊。
步骤3
接下来打发蛋白哦、其实手动打发并没有那么可怕、糖分多次加入、使劲打、打蛋盆要大一点、大约十五分钟、用打蛋器勾起蛋白有小尖不会消就可以啦！
步骤4
就是图中的状态啦步骤5
将三分之一的蛋白糊倒入面糊中、划十字搅拌均匀、不要画圈哦容易消泡。步骤6
再将混合物倒回剩下的蛋白糊中、画十字搅拌均匀。步骤7
锅内水烧开，面糊倒入抹油的容器内（容器要足够高哦、蛋糕会膨胀）、保鲜膜蒙好。上锅蒸十五分钟。关火后焖五分钟。
步骤8
脱模就OK啦
步骤9
给你看看它绵密的内部组织～
步骤10
再来一张