俄式土豆小松饼
低筋粉发酵后加入土豆泥等，制作了这款“俄式土豆小松饼”。松软香甜伴着发酵过的微酸。小朋友也会很喜欢的哦。
俄式土豆小松饼的做法
步骤1
土豆蒸熟，压成土豆泥，加1片奶酪拌匀。用了1个大点的土豆。
步骤2
40度温水里加入酵母粉，调匀待用。
步骤3
低筋粉加盐2克，糖5克，搅拌一下然后倒入酵母水。
步骤4
面粉里加入2个蛋黄，蛋清放另外干净无油无水的碗里待用。
步骤5
加了蛋黄的面糊继续加入牛奶搅匀，再加入融化的黄油，搅匀静置1小时发酵。
步骤6
蛋清加10克砂糖打发到接近干性发泡。
步骤7
发酵好的面糊和蛋清拌匀。
步骤8
平底锅小火加热，用小勺舀入面糊摊平。对了'不用放油的哦
步骤9
表面冒出气泡时，可以活动下小饼，然后翻面煎熟小饼即成。
步骤10
煎好的小松饼，松软香甜。搭配牛奶即是很好的早餐。俄式土豆小松饼的烹饪技巧
里面的黄油也可以换成食用油。用黄油是因为天气冷吃点热量高的可以耐饿，上班族的早餐需要即方便又要营养全面哦。