纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个	蛋糕粉 100g
柠檬汁几滴	白砂糖 80g

步骤1

把做纸杯蛋糕的材料准备好。

步骤2

把冷藏后的鸡蛋打在一个大碗中。

步骤3

往鸡蛋中滴上几滴柠檬汁，用打蛋器高速打蛋，分三次把白砂糖加入，打到蛋液粘稠的时候用低速再打会，蛋液会更细腻。

步骤4

低速打好的蛋液。

步骤5

蛋糕粉过筛每一次少量的筛入蛋糊中，上下翻动均匀。

步骤6

翻动均匀的蛋糕糊。

步骤7

用烘焙的铲子配合好从碗的边缘把蛋糊倒入纸杯中。

步骤8

把蛋糊都倒入纸杯后拉开距离。

步骤9

蛋糊上可以放些自己喜欢的芝麻、杏仁片、蓝莓干…

步骤10

入烤箱170度上下火25分钟即可（当然自家的烤箱不一样温度也不一样，自己看着点控制好烤出最佳效果就好）。

步骤11

出炉烤好的纸杯蛋糕，即简单又不回缩，还好吃。

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