诗文 | 紫薯发面饼 |
释义 |
紫薯发面饼孕期手腕疼得厉害,什么面包、馒头都揉不了,趁着昨天不太疼,做了紫薯发面饼,结果手腕又疼了,贪吃的结果啊 紫薯发面饼的做法![]() 步骤1 紫薯蒸熟后用叉子按碎,加入淡奶油、蜂蜜和糯米粉,搅拌均匀,备用![]() 步骤2 水要分次加入,面要和的软一些,发面饼才好吃,我是在烤箱里发酵1小时![]() 步骤3 面团发好后,沾干粉再揉到光滑,揉完分了10个小面团,紫薯馅没分,凭着感觉包的,馅儿大点好吃,擀成饼,饧一饧![]() 步骤4 平底锅刷适量油,面饼有鼓起来两面金黄,就好了![]() 步骤5 边做边感叹自己的手艺![]() 步骤6 因为紫薯馅儿里加了糯米粉,所以馅儿吃起来非常软糯~最主要的还是面得发好才好吃紫薯发面饼的烹饪技巧紫薯要蒸,不要煮,煮的水分大,不用去皮,但要把两头切掉,要不太硬 |
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