回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
青椒切丝，干煸，待用
步骤2
五花肉煮至六成熟切片，准备豆豉，待用
步骤3
热锅下香料干煸
步骤4
准备花椒
步骤5
倒油，下花椒，同香料一起炸至出香味
步骤6
准备四川豆瓣
步骤7
下肥肉稍微煸制
步骤8
下五花肉炒制，肉变色，并凹起
步骤9
下四川豆瓣，煸炒
步骤10
倒酱油
步骤11
放青椒丝
步骤12
放适量鸡粉
步骤13
起锅。成功。