超有嚼劲的面疙瘩

第一次在饭店尝到这个面食，就想着自己做。不记得试了几次，更换原料，调整比例，终于做出了这看着晶莹剔透，吃着Q弹爽滑的面疙瘩。

超有嚼劲的面疙瘩的用料

面粉生粉

步骤1

面粉，生粉以1:1.2的比例拌匀（因为没有秤，只能用的量杯），放一小勺盐

步骤2

倒入凉水，揉成较柔软的面团，加一调羹植物油继续揉，揉成这样用手抓起，面团可以接连不断的往下淌

步骤3

烧一锅水，水开后用刮刀，把面团一点一点刮入

步骤4

煮熟后捞出放冰水中过凉

步骤5

捞出沥干水份，滴几滴植物油拌匀防粘连，成品面疙瘩晶莹剔透，超有弹性。至于想吃什么口味，各位自己看着办喽

步骤6

炒锅放适量油，放入西红柿丁爆炒，倒入开水，面疙瘩，开锅后打个鸡蛋，西红柿鸡蛋面疙瘩出锅啦（西红柿要炒到出红油那样子，个人喜欢先把鸡蛋煎熟了，那样才够香）

步骤7

放几只鲜虾，几块熏鱼，就是海鲜面疙瘩啦。总之，喜欢吃什么就放什么

生粉一定要用马铃薯淀粉

随便看

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