蛋皮肉卷
肉香加上蛋香，是我女儿最爱的味道。
蛋皮肉卷的做法
步骤1
肉馅加入葱末，料酒，五香粉盐，生抽，芝麻油，搅拌均匀。要顺着一个方向用力，至感觉肉馅有韧劲。
步骤2
鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀。平底锅烧热，加少许油，将蛋糊摊成蛋饼。用小火，避免摊糊了。
步骤3
将肉馅平铺在蛋饼上，慢慢卷起。
步骤4
切成小段，放入盘中。
步骤5
蒸锅水烧开，蛋卷上锅蒸12分钟左右至熟。蛋皮肉卷的烹饪技巧
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