剁椒鱼头
自己种的有机辣椒加工成剁椒、味道鲜美
剁椒鱼头的做法
步骤1
鱼头清洗干净用盐涂抹表面腌制十分钟左右
步骤2
将胡椒粉.鸡精抹均匀全头
步骤3
油烧热将剁椒放入煽炒片刻
步骤4
将剁椒均匀铺在鱼头上
步骤5
蒸锅水开放入鱼头加豉香鱼油蒸10分钟，开汽蒸8分钟关火焖2分钟
步骤6
端出鱼头后将香葱碎、蒜蓉、姜末撒在表面
步骤7
炒锅油烧热均匀浇于调料上面烫熟
步骤8
剁椒鱼头完成