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诗文
家用简易好吃蛋糕
释义
家用简易好吃蛋糕
蛋糕的用料
普通面粉 30g
淀粉(红薯) 20g
白糖 5勺
鸡蛋 3个
葵花籽油 30ml
牛奶(爽歪歪) 30ml
蛋糕的做法
步骤1
先用分离器将蛋清蛋黄分离,蛋清可用最后的模具盆装好。
步骤2
蛋清中加入2勺白糖,普通小孩子吃饭的勺子。大概20g,用打蛋器1档搅拌2分钟,蛋清发泡。
步骤3
暂停搅拌,再分两次在蛋清中加入1勺白糖,分别搅拌2分钟。蛋清已经有点硬度,搅拌起来有点阻力了。最后的蛋糕才会很蓬松。
步骤4
然后是蛋黄,加入1勺糖10g左右,加入30ml油,加入30ml爽歪歪或者牛奶。搅拌均匀。将面粉和淀粉,3:2的比例搅拌均匀,要都磨得比较细的粉末。然后倒入蛋黄中,用饭勺翻转直到均匀。
步骤5
将1/3的搅拌好的蛋清舀入蛋黄盆中,继续翻均匀,然后再将翻均匀的蛋黄全部倒入蛋清中,继续翻均匀。也就是所有材料都用完了。最后,抹平。将模具放入烤箱。如果没有在模具中搅拌的,把最后搅拌好的倒入模具。放入烤箱
步骤6
烘烤时间40分钟120°的低温,上下烘烤。5分钟的150°高温,上下烘烤。 出来的蛋糕好吃。真是简单又美味。
步骤7
冷却之后,切成片,味道好极了。老公说我肯定是买的,因为我第一次做,2岁小宝宝都直呼好吃,还要吃。
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更新时间:2025/9/5 23:17:30