虾面

虾面的用料

虾	青菜
杂鱼	面条

步骤1

杂鱼下油锅爆炒后加水，熬成高汤，将鱼渣滤掉，汤为奶白色。

步骤2

下面条到1，熬成面汤，到面条熟透为止。

步骤3

下青菜，大虾，葱段就出锅啦。最重要的是鱼汤的熬制，鱼要新鲜，才能熬出奶白的汁。

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