甜甜圈～给你的周末填点儿彩的正宗做法、高筋粉、低筋粉、鸡蛋、清水、盐、奶粉、细砂糖、酵母粉、黄油、糖粉，黑白巧克力彩糖珠等、怎么做-菜谱宝典

甜甜圈的用料

主料：高筋粉 220g

低筋粉 90g

鸡蛋 60g，大个的鸡蛋一个的量

清水 110g

盐 2g

奶粉 30g

细砂糖 35g

酵母粉 5g

黄油 36g

辅料：

糖粉，黑白巧克力彩糖珠等适量

甜甜圈的做法

步骤1

把所有除黄油之外的主料投入面包机，启动和面程序。一个程序后，加入软化的黄油，再来两个和面程序，我看很多方子里都是一个程序就好，不过我的面包机好像不太给力，我都是揉两次。静置发酵，以手指探进去不回缩为好。

步骤2

发酵好的面团置于案板上，擀成4cm左右薄厚的面片，用甜甜圈模具按出圆圈。

步骤3

模具在面片上按住，然后顺时针逆时针转，就很容易成型啦。

步骤4

全部都按好之后，放进烤箱进行二次发酵，因为是冬天，温度达不到，所以，我用了烤箱的发酵功能。

步骤5

发酵到两倍左右大的时候，就可以。

步骤6

锅内油烧热，把甜甜圈胚放进去，很快就会浮上来，这时候要勤翻动，不然很容易糊，炸至金黄色就好了

步骤7

炸制好的甜甜圈，随你喜欢，怎么打扮它都好，筛糖粉，或者把黑白巧克力隔水融化了抹在上面，趁热撒上彩糖针或者糖球，小盆友会开心的跳起来～

步骤8

来个合影。